Vakantie in een voedselbos
Wie zijn wij?
Amersfoort - Drenthe
In 2019 zijn wij met ons gezin verhuisd vanuit Amersfoort naar Drenthe.
Vanuit een woonwijk in een stad naar een dorp op het platteland. Hierdoor hadden we ineens heel veel ruimte voor onze hobby’s. We konden meer kippen houden, een grote moestuin aanleggen en geiten en schapen houden.
Onze kantoorbanen hebben we deels in geruild voor een baan als bosbouwer, tuinman en campingbeheerder.
Vakantie in een voedselbos
Tegelijk werden we beheerders van een mini-camping. Een prachtige camping die al ruim 20 jaar bestond. Heel veel groen, heel veel ruimte en heel veel rust. Opvallend waren de vele fruitbomen- en struiken maar we waren ook onder de indruk van de enorme noten- en kastanjebomen op het terrein.
Naast het bezoeken van het terrein kan je dus ook bij ons overnachten en je vakantie in een voedselbos doorbrengen.
Voedselbos
We zijn steeds meer gaan zien hoe bijzonder het stuk natuur is waar we in wonen. Inmiddels realiseren we ons dat we in een voedselbos wonen. Met de kennis die we hierover hebben opgedaan en onze praktijkervaring, passen we de laatste jaren het terrein steeds meer aan.
Door het openstellen van het bos aan niet-campinggasten kunnen we nog meer mensen laten genieten van het bos.
Het is ontzettend leuk en leerzaam om met mensen in gesprek te gaan en kennis te delen. Op deze manier ontstaan er ook weer nieuwe kleine en grote voedselbossen.
Zelfvoorzienend leven
Wij proberen met ons gezin met een zo veel mogelijk zelf voorzienend leven te leiden. Met betrekking tot ons voedsel hebben wij het geluk met grote diverse opbrengsten uit het voedselbos. De uitdaging ligt om al dit voedsel langere tijd te bewaren zonder het gebruiken van conserveringsmiddelen. Dit doen we door te wecken, fermenteren en verhitten. Ook hebben we een grote vriezer. De nieuwe uitdaging ligt om te zorgen dat we ook in de herfst en winter kunnen oogsten uit het voedselbos.
