Koffiehuis
In het voedselbos bevindt zich een gezellig koffiehuis met terras. Het is een leuke plek voor ontmoeting en ontspanning. Hier kan je het voedselbos proeven en ruiken door te genieten van de opbrengsten van het bos.
Koffie of thee met huisgemaakt gebak
In het koffiehuis kan je terecht voor koffie, thee en huisgemaakt gebak.
Creëer je eigen theemoment door te kiezen uit diverse verse kruiden uit eigen tuin. Thee met heerlijk smaak en een gezonde werking op het lichaam.
Bij de koffie of thee serveren wij graag een stuk huisgemaakt gebak.
Appeltaart is er altijd, maar er zijn regelmatig ook andere soorten zoals bijvoorbeeld bramentaart, aardbeientaart en stoofperentaart. Allemaal met vruchten uit het bos.
Jam
Van de vruchten die het bos opleveren maken wij heerlijke jam. Deze kan je ook in het koffiehuis kopen. Een beetje afhankelijk van het moment dat je ons bezoekt is er bramenjam, kruisbessenjam, frambozenjam, stoofperenjam en jam van verschillende combinaties van vruchten.
Siroop
Van verschillende planten en vruchten maken wij ook siroop. In het koffiehuis kan je, afhankelijk van het seizoen, heerlijke siroop kopen van bijvoorbeeld vlierbloesem of paardenbloemen. Naast het feit dat deze siroop heerlijk is om te drinken is het ook enorm gezond. De siropen zitten vol vitamines en mineralen en verhogen de weerstand. Wij vertellen je hier graag meer over in het koffiehuis.
Honing
Inmiddels hebben we drie bijenvolken die zorgen voor de bestuiving in het voedselbos, maar die ook honing produceren.
De honing slingeren wij van de raat. Doordat wij onze bijen niet bijvoeren met suikerwater bestaat deze honing uit 100% natuurlijk stoffen. Dit proef je terug in de volle smaak van de honing. De honing verwarmen wij niet tijdens het slingeren. Ook dit zorgt voor het behoud van alle goede voedingsstoffen.
Rauwe honing is ontzettend gezond. De honing verhoogt bijvoorbeeld de weerstand, is goed voor de darmflora, heeft een bacterie- en schimmelremmende werking en kan ook uitwendig gebruikt worden bij een beschadigde huid.
Eerlijk varkensvlees
Wij hebben ook twee hele lieve jonge akkervarkens rondlopen. Een groot deel van de dag wroeten ze in de grond of nemen ze een lekker modderbad. Uiteraard afgewisseld met uitgebreide luie momenten.
Een beetje spelen en knuffelen vinden ze ook fijn. Medio februari nemen we met pijn in ons hart afscheid van de varkens. De varkens zijn dan één jaar, wegen 100 kilo en zijn erg sterk. Een zeer lastig moment maar wel de manier om (h)eerlijk vlees te eten. Het vlees van de varkens die vorig jaar bij ons waren kan je kopen in het koffiehuis.
